SALMÃO EM CAMA DE ABOBRINHA

 

Olá amigos, bom dia!

O salmão é rico em ômega 3 e dizem que o seu consumo melhora o humor, combate a flacidez, deixa a pele mais jovem e o cabelo mais forte, além de muitos outros benefícios para a saúde! O quê??? Mulherada, bora comer salmão que é tudo de bom!

E pensando nos tantos benefícios que ele nos proporciona passei a consumir mais salmão aqui em casa. Dessa vez, “ninei” o salmão numa caminha de abobrinha que ficou tão saboroso que comi rezando, rs.

Consuma mais salmão, a sua saúde agradece! =)

Ingredientes:

• 4 postas de salmão cortadas em cubos grandes
• 1 abobrinha cortada em rodelas finas
• 1 tomate cortado em rodelas finas
• 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco
• Alho picado a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• Azeitonas verdes a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo:

Unte uma frigideira com o azeite e doure a abobrinha. Num refratário, faça camadas com a abobrinha, o salmão cortado em cubos e o tomate, tempere com o alho picado, sal e pimenta do reino. Coloque o vinho branco seco e regue com um fio de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire o papel alumínio, distribua as azeitonas verdes por cima e salpique o cheiro verde, volte ao forno e deixe até dourar.

Dicas da Si:

- Para dourar a abobrinha use uma frigideira antiaderente, assim não corre o risco dela grudar no fundo.

- Fiz uma experiência de substituir o sal refinado pelo sal grosso e gostei bastante do resultado, experimente você também!

 

 

 

Veja outras receitas com salmão:

• Salmão grelhado com molho holandês
• Salmão com salada e omelete borboleta
• Salmão em tiras com fritada de batata

 

A todos desejo uma ótima quarta-feira. Até a próxima!