PÃO DE AVEIA COM LINHAÇA

(da coleção “As Grandes Receitas de Ofélia – Receitas de Liquidificador”)

 

Olá amigos, bom dia!

 

Hoje trago pra vocês esta receita nutritiva e saborosa que fiz na minha MFP. É uma receita tão simples que nem havia a necessidade de fazer na MFP, pois a massa fica bem pastosa e não precisa sovar. Eu amei este pão e com certeza farei muitas outras vezes aqui em casa.

 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de água morna
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 1 tablete de 15g de fermento biológico fresco esmigalhado
• 500g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de linhaça dourada
• 100g de aveia em flocos finos

 

Modo de fazer:

1. Junte a água com o óleo, o açúcar, o sal, o ovo e o fermento e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje-a em uma tigela grande.
2. Em outro recipiente, misture todos os ingredientes secos e, aos poucos, junte-os à mistura batida. Mexa bem com uma espátula por alguns minutos (a massa ficará molenga).
3. Distribua a massa em duas formas de bolo inglês (11 x 28 x 7 cm) untadas com óleo. Deixe em repouso, em local protegido, por 30 a 40 minutos ou até a massa dobrar de volume.
4. Leve os pães ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 30 a 35 minutos ou até dourarem. Tire do forno e deixe amornarem.
5. Para servir, se desejar, pincele a superfície dos pães com manteiga, salpique linhaça dourada e polvilhe com farinha de aveia.

 

Dicas da Si:

- Se você fizer este pão na MFP, coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos. Eu bati primeiro o ovo ligeiramente e depois coloquei na MFP.

- O fermento eu usei metade de um pacotinho de 10g do seco instantâneo.

- Após 5 minutos que a máquina começou a bater a massa eu acrescentei meia xícara (chá) de aveia em grãos.

- Eu usei a opção massa da minha MFP, mas não deixei ela completar o ciclo. Após 15 minutos que ela bateu a massa eu desliguei e segui a receita a partir do passo 3.

- Depois dos pães prontos, eu pincelei com manteiga e polvilhei com farinha de aveia e aveia em grãos.

 

 

 

- Eu fatiei os pães e guardei num porta pão de forma, duram até 3 dias fora da geladeira. Depois deste tempo é recomendável guardar em geladeira.

 

 

- No café da manhã do dia seguinte, coloquei umas fatias de pão na torradeira e ficaram super crocantes.

 

 

 

- Se você quiser congelar, envolva os pães em plástico filme individualmente, eles devem estar totalmente frios, coloque em embalagens tipo ziploc, retire completamente o ar e leve ao freezer. O tempo de congelamento é de 6 meses, podendo até prolongar por mais uns meses, mas não ultrapasse de 12 meses. Para descongelar basta deixá-los em temperatura ambiente ou deixe na geladeira descongelando. Para ficarem crocantes, sequinhos e quentinhos borrife um pouco de água e leve ao forno preaquecido por 5 minutos ou mais. Se tiver torradeira em casa, não precisa descongelar, retire os pães do freezer e leve diretamente na torradeira.

 

*Diário de Bordo*

A tosse ainda persiste, mas dormi melhor esta noite, graças a Deus. Já a coluna… continua tudo como antes do quartel de abrantes, dores, fisgadas e dependendo do movimento que faço tenho que permanecer igual a uma estátua, esperar a dor diminuir para depois ir me mexendo aos poucos até voltar com os movimentos normalmente. Assim vou levando, esperançosa de que vou melhorar e aguardando até o dia da minha consulta que será em setembro. Só não posso piorar, afemaria!!!!

 

Meus amigos, amanhã tenho uns exames oftalmológicos para fazer em Taubaté e por isso não estarei por aqui. Na quinta-feira volto com mais receitas e visitas ao blog de vocês!

 

Beijos e até a próxima!